Cómo hacer brochetas de pastel de pescado coreano

Cómo hacer brochetas de pastel de pescado coreano

La comida callejera coreana se ha convertido recientemente en una moda en todo el mundo, y las brochetas de pastel de pescado (Odeng) se han convertido en un tema candente debido a su delicia y conveniencia. Este artículo presentará en detalle cómo hacer brochetas de pastel de pescado coreano y adjuntará datos estructurados para ayudarlo a recrear fácilmente este refrigerio clásico en casa.

1. El origen y la popularidad de las brochetas de pastel de pescado coreanas.

Las brochetas de pastel de pescado son uno de los bocadillos callejeros de invierno más comunes en Corea y, a menudo, se comen con sopa caliente. En los últimos 10 días, con la promoción de dramas coreanos y blogueros de comida, las búsquedas de brochetas de pastel de pescado han aumentado significativamente, convirtiéndolo en un tema candente en las redes sociales. Su sencilla producción y su bajo coste también han atraído a un gran número de entusiastas de la cocina casera a probarlo.

2. Ingredientes para hacer brochetas de pastel de pescado coreano

Para hacer brochetas de pastel de pescado coreano se necesitan los siguientes materiales y las cantidades específicas se pueden ajustar según las necesidades:

3. Cómo hacer brochetas de pastel de pescado coreano

1.preparar el caldo: Hierva las algas marinas y las anchoas en agua, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego filtre para obtener un caldo de sopa claro.

2.Procesamiento de pasteles de pescado: Cortar las croquetas de pescado en tiras o láminas de aproximadamente 1 cm de grosor y ensartarlas con brochetas de bambú, unas 3-4 piezas por brocheta.

3.Brochetas De Pastel De Pescado Hervido: Hervir el caldo, añadir la salsa de soja, el azúcar y el ajo picado al gusto, añadir las brochetas de pastel de pescado y cocinar durante 3-5 minutos hasta que floten.

4.Recomendaciones de comida: Las brochetas de pastel de pescado se pueden comer con caldo de sopa o bañadas en salsa de chile coreana o salsa de soja.

4. Variaciones e innovaciones de las brochetas de pastel de pescado coreano.

Con la popularidad de las brochetas de pastel de pescado, han surgido muchos métodos innovadores:

1.Brochetas de pastel de pescado relleno de queso: Agregue rodajas de queso a los pasteles de pescado y cocine hasta que se derrita para obtener una textura más rica.

2.Brochetas De Pastel De Pescado Picante: Agregue chile en polvo o salsa picante coreana al caldo de sopa para obtener una versión picante.

3.Brochetas de pastel de pescado frito: Las brochetas de pastel de pescado se rebozan y se fríen, quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro.

5. Cosas a tener en cuenta

1. Las tortas de pescado en sí son saladas, por lo que debes prestar atención al equilibrio de sal al condimentar.

2. Se recomienda remojar las brochetas de bambú en agua hirviendo para desinfectarlas antes de usarlas.

3. El caldo es el alma de las brochetas de pastel de pescado, por lo que se recomienda no omitir el paso de cocción.

Con los pasos anteriores, puedes preparar fácilmente auténticas brochetas de pastel de pescado coreano en casa. Este refrigerio no solo es perfecto para calentarse en el invierno, sino que también es una deliciosa opción para fiestas. ¡Ven y pruébalo!