Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo estofadas en Huaishan

Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo estofadas en Huaishan

Las costillas de cerdo estofadas de Huaishan son un plato casero nutritivo y delicioso que se ha vuelto cada vez más popular entre la gente en los últimos años. Ya sea una cena familiar o una comida diaria, este plato puede brindar una sensación plena de felicidad. A continuación, presentaremos en detalle cómo hacer unas deliciosas costillas de cerdo estofadas en Huaishan desde cuatro aspectos: preparación del material, pasos de cocción, consejos y análisis nutricional.

1. Preparación de materiales

2. Pasos de cocción

1.Procesamiento de costillas: Lavar las costillas y remojarlas en agua fría durante 10 minutos para quitarles la sangre. Luego póngalo en agua hirviendo y blanqueelo, agregue vino de cocción y rodajas de jengibre para quitar el olor, blanqueelo durante 2-3 minutos, sáquelo y enjuáguelo con agua limpia.

2.Procesamiento de Huaishan: Pelar el ñame y cortarlo en trozos, remojar en agua para evitar que se oxide y se ennegrezca.

3.guiso: Coloque las costillas procesadas en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua (lo suficiente para cubrir las costillas), agregue el jengibre en rodajas y las cebolletas, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4.Únete a Huaishan: Coloque los cubos de ñame en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos hasta que el ñame se ablande.

5.condimento: Finalmente, agrega la cantidad adecuada de sal al gusto, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

3. Consejos

1.Blanquear costillas: Agregar vino de cocción y rodajas de jengibre al escaldar puede eliminar eficazmente el olor a pescado y hacer que las costillas sean más deliciosas.

2.Procesamiento de Huaishan: Se recomienda usar guantes al pelar Huaishan para evitar alergias y picazón en las manos.

3.control de incendios: Al guisar las costillas, primero déjelas hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Esto hará que las costillas queden más suaves y sabrosas.

4.tiempo de adición de sal: Lo mejor es añadir sal al final. Agregar sal demasiado pronto hará que la carne se endurezca.

4. Análisis nutricional

Las costillas de cerdo estofadas de Huaishan no sólo son deliciosas, sino que también tienen un alto valor nutricional. Huaishan es rico en amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son útiles para la digestión y la absorción; Las costillas de cerdo son ricas en proteínas y calcio de alta calidad, aptas para el consumo de toda la familia.

5. Resumen

Las costillas de cerdo estofadas de Huaishan son un plato casero nutritivo, sencillo y fácil de preparar. Siempre que domines la selección de ingredientes y las habilidades culinarias, podrás preparar un plato delicioso con todo color y sabor. Ya sea un día frío de invierno o un día cualquiera, este plato puede aportar calidez y salud a la familia.