como hacer abulon

como hacer abulon

Como marisco de alta gama, el abulón ha aparecido cada vez con más frecuencia en las mesas familiares en los últimos años. Ya sea que se trate de un banquete festivo o de una mejora de la comida diaria, dominar el método de cocción del abulón puede mejorar fácilmente sus habilidades culinarias. Este artículo le presentará en detalle los métodos de compra, procesamiento y cocción del abulón, para que pueda preparar platos de abulón a nivel de restaurante en casa.

1. Consejos para comprar abulón

Si quieres preparar deliciosos platos de abulón, primero debes comprar abulón fresco. Aquí hay algunos puntos clave a tener en cuenta al comprar abulón:

2. Métodos de procesamiento del abulón

El manejo del abulón requiere ciertas habilidades. Aquí están los pasos detallados:

1.abulón limpio: Frote suavemente la concha de abulón con un cepillo para eliminar cualquier accesorio.

2.Saca la carne de abulón.: Utilice un cuchillo para abrir suavemente la pared del caparazón y sacar la carne completa del abulón.

3.evisceración: Voltee el abulón y retire los órganos internos negros.

4.limpio: Enjuague con agua limpia, especialmente la parte del faldón, límpiela con cuidado.

5.cambiar el cuchillo: Según las necesidades de cocción, se pueden cortar cuchillos en forma de cruz en la superficie del abulón para facilitar el sabor.

3. Cómo cocinar abulón

Hay muchas formas de cocinar el abulón, aquí te mostramos algunas más comunes:

1.Abulón al vapor

Esta es la mejor manera de conservar el sabor original del abulón. Vuelva a colocar el abulón procesado en su cáscara, agregue un poco de jengibre rallado y cebolla verde y cocine al vapor durante 5 a 8 minutos. Después de sacarlo de la sartén, vierte el aceite caliente y la salsa de soja de pescado al vapor.

2.Abulón Estofado

Después de blanquear el abulón, estofarlo con caldo, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, azúcar y otros condimentos, y finalmente recoger el jugo. El abulón elaborado de esta manera está lleno de sabor y tiene una textura masticable.

3.gachas de abulón

Corta el abulón en cubos y cocínalo con arroz para hacer papilla. Agregue jengibre rallado y cebolla verde picada para condimentar antes de servir. Es rico en nutrientes y fácil de digerir.

4. Consejos de cocina

1. El abulón no se debe cocinar demasiado, de lo contrario se volverá demasiado duro.

2. Preste atención a la seguridad al manipular abulones vivos y evite que el caparazón los raye.

3. La parte de la falda del abulón es rica en nutrientes, así que no la deseches.

4. Si se utiliza abulón seco, es necesario remojarlo con más de 48 horas de anticipación.

5. Combinar el abulón con ingredientes como jengibre, cebolla y ajo puede eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor.

Una vez que domines estas técnicas, creo que podrás preparar fácilmente deliciosos platos de abulón en casa. Ya sea una comida casera o un banquete para invitados, un plato de abulón bien preparado puede ser un excelente complemento para su comida.